🧑‍🍳Официант

Подготовка и запуск

Обозначьте роли: один актёр — клиент, остальные — персонал ресторана. На сцене находится специальная коробка с вариантами «типов блюд», из которой клиент будет тянуть карточки, когда захочет попробовать что-то ещё. Цель команды персонала — предлагать, развивать и обслуживать, а не спорить.

Дайте инструкцию: клиент формулирует, чего ему хочется, и при необходимости вытягивает из коробки новый «тип блюда». Персонал отвечает «да и», делает конкретные предложения и раскрывает персонажи через сервис и детали обслуживания. Запустите сцену короткой подводкой: «Ресторан открыт, первый гость заходит».

Ход

1. Приветствие и статус. Персонал встречает клиента, мягко задаёт тон сцены и отношения; клиент обозначает настроение и ожидание обслуживания.

2. Первый заказ. Клиент формулирует запрос и при желании вытягивает тип блюда из коробки; персонал тут же конкретизирует предложение и поддерживает идею без допросов.

3. Развитие. Персонал «подкручивает» офферы: детали вкуса, способ подачи, быстрые решения возникающих трудностей; клиент может тянуть новые карточки, когда нужен следующий импульс.

4. Темп и фокус. Тренер следит, чтобы предложения оставались конкретными, роли — активными, а темп — бодрым; при зависании мягко напоминает клиенту о коробке или переводит фокус между работниками. Завершайте, когда блюдо подано и сцена получила чёткую «кнопку».